유통기한이 지난 음식, 먹어도 괜찮을까?

일주일 동안 여행을 다녀오고, 냉장고에 남아있는 요거트를 먹으려니 맛은 멀쩡한데 색깔은 살짝 변한 것 같아서 불안하더라고요. ㅠㅠ

 

그래서 유통기한이 지난 음식을 먹어도 될지 알아보니, 한국에서는 유통기한과 소비기한이라는 두 가지 용어를 사용하지 않고, 대신 유통기한과 사용기한이라는 용어를 사용한다고 하더라구요. 유통기한은 제품이 판매되는 기간을 나타내며, 제품의 안전성과 신선도를 보장하는 기간이랍니다. 소비기한은 제품을 개봉하여 사용할 수 있는 기간이고, 일반적으로 제품을 개봉하거나 포장을 풀었을 때, 품질이 저하되거나 부패할 수 있는 기간을 의미합니다. 사용기한 이후에는 제품의 신선도와 안전성이 보장되지 않으므로 사용하는 것이 좋지 않다고 합니다. 쉽게 말해, 아래와 같다고 보시면 됩니다! 

 

유통기한 : 섭취할 수 있는 기간의 60~70%

소비기한 : 섭취할 수 있는 기간의 80~90%

 

그러므로 지금 제 앞에 있는 요거트는 먹어도.. 괜찮을 것 같군요..?!

 

 

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우리에게 필요한 정보! 식품에 따른 유통기한과 소비기한에 대해 알아보겠습니다.

 

 

1. 육류

●유통기한: 육류는 빠르게 상하므로 유통기한이 상대적으로 짧답니다. 신선한 육류는 일반적으로 1~3일 정도가 유통기한이에요. 하지만 고기의 종류와 상태에 따라 다를 수 있으므로 구체적인 제품의 라벨을 확인하는 것이 중요합니다!

 

●소비기한: 육류는 유통기한이 지나면 소비기한이 더 길다고 하더라도 먹기 전에 반드시 확인해야 합니다. 냄새, 색상, 질감 등이 이상하거나 변질되었다면 소비하지 않는 것이 좋아요.

 

 

 

 

 

2. 수산물

●유통기한: 신선한 수산물은 상대적으로 빠르게 상할 수 있으므로 유통기한이 짧답니다. 대부분의 수산물은 육류와 비슷하게 1~3일 정도의 유통기한을 가지며, 일부 신선한 수산물은 하루 이내에 먹는게 좋아요. 그래도 냉동 수산물은 유통기한이 더 길답니다.

 

●소비기한: 수산물은 유통기한이 지난 경우에 소비기한이 있더라도 냄새, 색상, 질감 등을 확인하여 상태를 잘 파악한 후 섭취하시는 걸 추천드려요.

 

 

 

 

3. 유제품

●유통기한: 아마 일상생활에서 제일 유통기한에 신경 쓰이는 식품이 유제품이 아닐까 싶은데요, 우유, 요구르트, 치즈 등의 유제품은 일반적으로 1주일 정도 유통기한을 가집니다. 생유나 신선한 유제품은 상대적으로 짧은 유통기한을 가집니다.

 

●소비기한: 유제품은 유통기한이 지난 경우에 보통 3일 정도 소비기한을 여유롭게 생각해도 괜찮습니다. 하지만 향, 맛, 질감 등을 확인하여 상태를 판단한 후 드셔야 하고, 보관 방법에 따라 차이가 있을 수 있답니다.

 

 

 

 

 

 

4. 가공식품

●유통기한: 가공 식품은 제품의 종류와 상태에 따라 유통기한이 다를 수 있습니다. 일반적으로 1주일 이상부터 몇 개월까지의 유통기한을 가질 수 있구요, 구매하기 전에 제품의 라벨을 확인하여 유통기한을 확인하는 것이 중요하답니다.

 

과자는 일반적으로 제조일로부터 6개월에서 1년,

캔으로 포장된 가공식품은 일반적으로 1년 이상,

인스턴트 면류는 제조일로부터 약 1년에서 2년 정도의 유통기한을 가집니다.

 

●소비기한: 실제 소비기한은 제조사의 정책, 제품의 종류, 보관 상태 등에 따라 달라질 수 있는데요, 앞에 소개된 과자, 캔, 면류를 살펴보겠습니다.

 

과자 : 일반적으로 과자는 개봉 후 1주일에서 2주일 정도의 소비기한을 가집니다. 밀폐용기에 보관하거나 공기에 노출되지 않도록 주의하면 좀 더 오래 유지될 수 있답니다.

캔 : 캔을 개봉한 후에는 보존 상태가 저하될 수 있으므로, 보관 조건에 따라 개별적으로 판단해야 합니다. 일반적으로 개봉 후 3일에서 7일 정도의 소비기한을 가집니다.

면류 : 일반적으로 개봉 후 3개월에서 6개월 정도의 소비기한을 가집니다. 개봉 후에는 면의 신선도와 맛이 저하될 수 있어요.

 

 

 

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제품의 유통기한과 소비기한은 제품의 특성, 성분, 보존 방법 등을 고려해서, 제조사나 생산자가 제품을 개발하고 검증한 후에 적정 기간이 설정된다고 합니다. 따라서 식품을 구매하실 때에는 꼭 제품의 라벨이나 포장에 표시된 유통기한과 소비기한을 확인해 주시고, 유통기한이 지난 가공식품이나 개봉 후 소비기한이 지난 제품은 품질과 안전성이 보장되지 않을 수 있으므로 소비하지 않는 것이 좋습니다! 저도 이 요거트 까지만 먹고 더욱 조심해보려고 합니다! 🤗