양배추: 다이어트와 건강의 비밀 무기
아무리 다이어트를 하고 싶어도 가족들과 함께 식사하다 보면 나만 다이어트 식단으로 먹기는 어렵더라고요.ㅜㅜ
혼자 살면 다이어트 더 잘할 수 있는데..
결혼하고 나니까 일반식을 먹어야 하는 빈도가 훨씬 늘어났어요.ㅠㅠ
그래서 제가 선택한 대안은, 바로 '식단에 양배추 많이 넣기!'입니다.
일반식을 먹을 때도 다이어트와 건강을 챙기시고 싶으시다면 꼭 양배추를 포함시켜 보세요.😊
소화 과정을 최적화시켜 줍니다.
양배추와 같은 잎채소는 소화 과정에서 주요 역할을 하는 식이섬유를 많이 가지고 있습니다. 식이섬유는 크게 두 가지 유형으로 나눌 수 있는데, 가용성 식이섬유와 불가용성 식이섬유가 있습니다. 가용성 식이섬유는 소화과정에서 물과 함께 소화를 느리게 하고 혈당 상승을 완화하는 역할을 하고, 불가용성 식이섬유는 대변의 부피를 증가시켜 변비를 예방할 수 있다고 합니다.
또한 양배추와 같은 잎채소는 소화 효소를 활성화하는 데 도움이 됩니다. 이 소화 효소는 소화 과정을 원활하게 하고, 영양소의 흡수를 개선해 주는 효과가 있고, 특히 양배추에 포함된 아미노산과 펩티드는 소화 효소에 필수적인 구성 요소로 작용한답니다.
양배추를 식사와 함께 섭취하면 소화성 장애나 가스로 인한 복부팽창을 완화하는 데에도 도움이 되는 것으로 알려져 있답니다. 소화 관련 문제를 예방하거나 완화하는데 도움주기 때문에 평소 장 건강이 나쁘신 분들은 식사할 때 꼭 추가해 보세요!
영양소를 더 잘 흡수할 수 있게 해 줍니다.
양배추와 같은 잎채소는 비타민 C의 풍부한 원천이랍니다. 비타민 C는 철분 흡수를 촉진하는 역할을 해서, 철분이 풍부한 음식과 양배추를 함께 먹으면 철분의 흡수율을 더욱 늘릴 수 있어요.
또한 잎채소에 포함된 다양한 카로티노이드는 지용성 비타민(A, D, E, K)의 흡수를 더욱 도와준다고 합니다. 예를 들어 당근의 베타카로틴은 소장에서 비타민 A로 변환되는데요, 양배추의 카로티노이드가 소장에서 이 과정을 더욱 촉진시켜 주기 때문에 우리 몸이 더 많은 비타민 A를 흡수할 수 있게 됩니다.
또한 잎채소에는 피신과 아미노산 같은 핵산과 단백질 흡수에 관여하는 중요한 물질이 존재한답니다. 피신은 무기질의 조절을 돕고, 아미노산은 단백질 소화와 흡수에 관여합니다. 양배추를 단백질이 풍부한 식품과 함께 섭취하면 영양 섭취량이 증가할 수 있습니다.
염증 관련 질환의 예방과 관리에 도움이 됩니다.
양배추는 항염증 화합물을 풍부하게 함유하고 있어서 만성 염증 질환의 증상을 완화하고 항염증 효과를 제공할 수 있습니다. 양배추 안에 있는 다양한 화합물이 염증 관련 유전자의 활성화를 억제할 수 있다고 합니다.
이런 항염증 효과를 통해 양배추는 면역 체계를 강화하는 데에도 도움을 줄 수 있습니다. 지속적인 염증이 있다면 우리 몸은 과도하게 면역 반응을 일으킬 수도 있는데요, 양배추의 항염증 성분은 면역 체계를 안정화시키고, 지나친 면역 반응을 제한함으로써 면역 시스템의 건강을 유지하는 데 도움이 된다고 합니다.
이렇게 항염증 효과를 통해 산화 스트레스를 줄일 수도 있다고 합니다. 산화 스트레스는 세포 손상을 일으키고, 다양한 질병과 관련이 있습니다. 잎채소의 항염증성 성분은 항산화 효과를 제공하여 산화 스트레스를 완화하는 항산화 효과가 있습니다.
혈당 관리에 도움이 됩니다.
다이어트에 혈당 관리가 핵심적이라는 사실을 여러 번 강조하게 됩니다. 양배추는 식이섬유 함량이 높기 때문에 느리게 소화되어 혈당 상승을 완화시켜 줄 수 있습니다. 또한 낮은 GI 지수를 가지고 있어서 혈당을 일정하게 유지하는 데 도움이 됩니다.
뿐만 아니라 양배추와 같은 잎채소에는 인슐린 민감성을 키우는데 도움이 되는 비타민 및 미네랄이 풍부하게 함유되어 있는데요, 이런 영양소를 통해 인슐린 민감성을 향상하고, 인슐린 저항성을 감소시킴으로써 당뇨 관리에 도움을 줄 수 있답니다.
양배추와 함께 먹는 식사는 혈당을 안정화시키고, 우리 몸의 에너지와도 관련되어 있기 때문에 하루의 기분을 개선하는 데에도 도움을 줄 수 있습니다.
양배추가 다이어트와 건강에 장점이 많았다니 왜 진작 많이 먹지 않았나 싶어요.ㅎㅎ
꼭 양배추가 아니라도 잎채소를 많이 먹는 습관을 들여보면 좋을 것 같습니다!
오늘도 건강한 하루 보내세요✨